ไขกุญแจสู่การสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี: อิทธิพลของวิตามินเคต่อแกนอาหาร-ไมโครไบโอม-สุขภาพ

ในการทบทวนเรื่องเล่าล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Nutrientsนักวิจัยได้สำรวจว่าการเสริมอาหารด้วยวิตามินเคสามารถส่งเสริมการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีได้อย่างไรการศึกษา: วิตามินเคและจุดเด่นของอายุ: มุ่งเน้นไปที่อาหารและไมโครไบโอมในลำไส้  เครดิตรูปภาพ: สล็อตออนไลน์ การศึกษา:  วิตามินเคและจุดเด่นของอายุ: มุ่งเน้นไปที่อาหารและไมโครไบโอมในลำไส้ เครดิตรูปภาพ: ratmaner/Shutterstock.com

พื้นหลัง

วิตามินเคในอาหารเป็นตัวปรับแกนอาหาร - ไมโครไบโอม - สุขภาพ; ดังนั้น นักวิจัยจึงกำลังติดตามหลักฐานว่ามันส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้และกิจกรรมเมแทบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพโฮสต์อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุของประชากรทั่วไป ผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปีมีจำนวนมากกว่าเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีในปี 2563 และประชากรสูงอายุนี้จะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเป็น 2.1 ล้านคน ซึ่งมากกว่าจำนวนคนหนุ่มสาวภายในปี 2593ดังนั้นจึงมีความจำเป็นเร่งด่วนในการดำเนินการแทรกแซงในการดำเนินชีวิตที่สามารถลด ป้องกัน หรือย้อนรอยโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับวัยและการรบกวนทางสรีรวิทยาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

บทบาทของอาหารที่มีวิตามินเคในการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี

รูปแบบอาหารหรืออาหารเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ การศึกษาภาระโรค การบาดเจ็บ และปัจจัยเสี่ยงทั่วโลก (GBD) ปี 2019 แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ดี เช่น ผัก/ผลไม้ต่ำ เมล็ดธัญพืช และอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สองและสามสำหรับ เสียชีวิตในผู้หญิงและผู้ชาย 13.5% และ 14.6% ทั่วโลก

ในทำนองเดียวกัน EAT-Lancet Commission สนับสนุนให้เปลี่ยนจากการรับประทานอาหารแบบอุตสาหกรรมไปเป็นการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักสามารถป้องกันการเสียชีวิตได้ประมาณ 11 ล้านคน ผลกระทบของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในฐานะกลยุทธ์ในการป้องกันและบำบัดเพื่อต่อสู้กับวัยอาจมีมากมายมหาศาล ไมโครไบโอมในลำไส้เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่เป็นสื่อกลางในความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ ดังนั้น การคลี่คลายความสัมพันธ์ระหว่างอาหาร ไมโครไบโอมในลำไส้ และสุขภาพของโฮสต์อาจช่วยคิดค้นกลยุทธ์ที่ดีเพื่อส่งเสริมการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี และลดช่องว่างระหว่างสุขภาพและอายุขัย

CHEMUK - ไฮไลท์จาก eBook ปี 2022 รวบรวมบทสัมภาษณ์ บทความ และข่าวสารชั้นนำในปีที่แล้ว

ดาวน์โหลดฉบับล่าสุด

ผักสีเขียวเป็นแหล่งอาหารหลักของวิตามินเคหรือวิตามิน K1 (ไฟลโลควิโนน) อาหารสะดวกซื้อ เช่น เบอร์เกอร์ พิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ ฯลฯ ประกอบด้วยแหล่งอื่นของฟีลโลควิโนน ส่วนใหญ่เกิดจากน้ำมันพืชที่อุดมด้วยไฟลโลควิโนนซึ่งใช้ในระหว่างการเตรียมอาหาร แนะนำให้ประเมินปริมาณวิตามินเค 1 ในอาหารต่ำเกินไปในกลุ่มข้อมูลการบริโภคอาหารปัจจุบัน

ในขณะที่วิตามิน K1 เป็นแหล่งอาหารของวิตามิน K แต่เมนาควิโนนหรือวิตามิน K2 เป็นผลพลอยได้จากการสังเคราะห์ไมโครไบโอมในลำไส้ ชีสซึ่งเป็นแหล่งไขมันอิ่มตัวเป็นแหล่ง K2 ที่ดีอีกแหล่งหนึ่ง